Der Lebensmittelhandel als auch Verbraucher stellen heutzutage hohe Ansprüche an die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln. Mit einer Zertifizierung nach dem international anerkannten IFS Food Standard wird eine hohe Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Erfahren Sie in diesem Beitrag, was die Zertifizierung nach IFS bedeutet, wie in groben Zügen eine Auditierung nach dem IFS Food Standard erfolgt. Und natürlich welche Vorteile die Zertifizierung für Sie als Kunden hat.
Die Abkürzung IFS steht für „International Featured Standard“. Der IFS Food Standard ist ein Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern und ist von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt. Mit einem IFS Food Zertifikat wird also nachgewiesen, dass die internen Prozesse eines Unternehmens der Lebensmittelindustrie nach dem internationalen Standard geprüft sind und so die Herstellung von sicheren und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln gewährleistet wird. Der Fokus des IFS Food liegt dabei auf der Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Prozesse und Produkte. Außerdem sollen IFS Standards sicherstellen, dass zertifizierte Unternehmen gemäß den mit Kunden vereinbarten Spezifikationen ein konformes Produkt produzieren und über einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess stetig an der Verbesserung arbeiten. Das IFS Zertifikat ist in der Regel eine Grundvoraussetzung um für den Lebensmittelhandel produzieren zu können.
Für das Produzieren nach IFS Food Standards und den Erhalt des IFS Food Zertifikats gibt es einen umfangreichen Katalog an Anforderungen die einzuhalten sind.
Ein typischer Ablauf einer Zertifizierung sieht wie folgt aus:
1. Terminvereinbarung
Im Anschluss an die Erstzertifizierung findet eine jährliche Überprüfung bezüglich der Einhaltung der IFS Standards statt. Dies passiert durch Audits, die entweder angekündigt oder auch unangekündigt durch ein anerkanntes Prüfinstitut stattfinden. Bei Schoppe Instant Beverages ist die Zertifizierungsstelle DQS CFS GmbH.
2. Kontrolle und Prüfung vor Ort
Im Rahmen der Zertifizierung findet eine ausführliche Überprüfung des Standortes statt. Dabei stehen zum Beispiel das eigene Managementsystem, Qualität- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme, operative Abläufe und Messungen und Analysen im Vordergrund.
3. Abschlussbericht und Bewertung
Im Anschluss an die Prüfung findet eine Auswertung der ermittelten Ergebnisse statt. Ebenfalls werden mögliche Optimierungspotenziale aufgeführt, sofern diese vorhanden sind.
4. Zertifizierung
Nach erfolgreichem Abschluss des Berichts, erhält das Unternehmen ein IFS Food Zertifikat welches eine 12 monatige Gültigkeit hat.
Die letzten IFS Food Zertifizierungen unserer Produktionsstätten in Uelzen und Ratzeburg wurden auf „höherem Niveau“ erfüllt. Wir von Schoppe Instant Beverages legen großen Wert auf Qualitätsstandards in allen Bereichen des Herstellungsprozesses. Neben der generellen Unternehmensverantwortung setzen wir einen hohen Standard bei unseren Prozessen für die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit. Darüber hinaus sind ein detailliertes Ressourcenmanagement, ein optimiertes Herstellungsverfahren, sowie regelmäßige Prüfungen zur Verbesserung unserer Standards gewährleistet. Für Sie als Kunden bedeutet das, dass Ihr Produkt mit einem hohen Standard an Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit hergestellt wird.
Mit der IFS Food Zertifizíerung setzt Schoppe hohe Standards für die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte. Profitieren Sie aber nicht allein von dieser Zertifizierung –auf Wunsch produziert Schoppe Instantgetränke, die auf nachhaltige Rohstoffbeschaffung, soziale Standards und fair gehandelte Rohstoffe einzahlen. Bei Schoppe haben Sie die Möglichkeit Ihre Produkte mit Gütesiegeln wie dem Fairtrade Siegel, dem Rainforest Alliance Siegel oder dem EU Bio Siegel produzieren zu lassen. Sollten Sie sich also für eine ökologische oder nachhaltige Herstellung Ihrer Produkte entscheiden, sind wir der richtige Partner für Sie.
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